雅客外部環境分析——重慶快消品咨詢公司觀點

1 經(jīng)濟環境

随著(zhe)社會的發(fā)展，人們的可支配收入不斷增加，生活水平不斷提高，“巧克力”早已從奢侈食品變成(chéng)日常食品，從城市食品變成(chéng)農村普及食品。根據國(guó)家統計局統計的數據，中國(guó)居民消費價格指數（CPI）每個月都(dōu)持續上漲，尤其是食品價格上漲較大，因此，人們在食品消費上的支出也相對(duì)較大。但目前中國(guó)人均糖果巧克力消費水平與世界發(fā)達地區還(hái)有很大差距，中國(guó)糖果巧克力市場還(hái)具有巨大的發(fā)展潛力，未來中國(guó)糖果巧克力行業的發(fā)展空間非常廣闊。　

雅客公司建立了遍布中國(guó)31個省市和十幾個國(guó)家的營銷網絡，并與沃爾瑪、家樂福、麥德龍、好(hǎo)又多、聯華、華聯、新一佳、萬佳等國(guó)内外大型零售商建立了緊密的合作夥伴關系，共同爲消費者提供物超值的優質産品。

2 技術環境

雅客公司早在1999年就建立完善的研發(fā)中心，引進(jìn)德國(guó)、意大利、英國(guó)的先進(jìn)食品生産設備，建立和完備了與世界水平同步的硬件基礎。2002年，雅客公司與國(guó)際頂尖研發(fā)機構——D&F即“德國(guó)糖果巧克力技術顧問公司”展開(kāi)技術合作，聘請該公司總經(jīng)理——“國(guó)際糖果大師”伊萬· 法比瑞先生擔任公司技術顧問。并于2001年，成(chéng)爲第一個（也是唯一一個）獲得中國(guó)消費者協會“3·15标志産品”認證的糖果企業。雅客食品是人們放心選擇、安心食用的食品。

3 行業環境

中國(guó)糖果巧克力年總産量已連續5年超過(guò)100萬噸，生産集中度較高，主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場上，已形成(chéng)諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強勢品牌，各品牌在各自的細分市場上都(dōu)占有一定優勢。中國(guó)糖果巧克力市場呈現國(guó)際品牌，本土品牌和衆多中小企業參與競争的格局。各品牌在激烈市場競争中開(kāi)發(fā)新産品引導消費，搶占市場精耕細作，呈現出穩健增長(cháng)态勢。雅客糖果不斷順應行業變化，在2003年完成(chéng)了第一次華麗轉身，雅客V9的橫空出世，爲中國(guó)開(kāi)創了維生素糖果的品類。随後(hòu)，益牙木糖醇在口香糖領域取得巨大成(chéng)功，打破了外資品牌壟斷膠母糖果市場的局面(miàn)。雅客VQ、濃點、美嚼等衆多分品牌也迅速獲得市場認可，形成(chéng)了中國(guó)糖果行業第一流的品牌方陣。也爲雅客赢得了“中國(guó)馳名商标”、“中國(guó)名牌”、“國(guó)家免檢産品”等代表中國(guó)産品和品牌的至高榮譽，并向(xiàng)國(guó)際品牌發(fā)起(qǐ)挑戰。

近5年，中國(guó)糖果巧克力市場保持了8%至12%的年增長(cháng)率，高于全球糖果巧克力年均增長(cháng)速度近6個百分點，已成(chéng)爲中國(guó)食品工業中快速發(fā)展的行業。随著(zhe)人們生活水平的不斷提高以及新功能(néng)、新口味的糖果巧克力産品的湧現，糖果巧克力市場的需求正在進(jìn)一步擴大。

4 人口環境

糖果消費人群幾乎是“老少皆吃，婦孺無棄，遍布城鄉”，鮮有人抗拒糖果、抗拒巧克力，特别是30歲以下的年經(jīng)人群是巧克力消費主力軍！中國(guó)現行的計劃生育制度，使人口老齡化加重，年經(jīng)人比例下降，但是糖果食品的消費可是有增無減，父母們對(duì)家中獨生子女猶如掌上明珠，關愛有加，有求必應，更何況現在無論城市還(hái)是農村，生活水平都(dōu)得到很大提高，在孩子的花費上更是大大提高，更何談是對(duì)糖果的需求呢？

學(xué)生或者社會青年、白領對(duì)巧克力等的需求也很大，經(jīng)調查，很多人喜歡吃巧克力是因爲喜歡那個味道(dào)，喜歡嘴裡(lǐ)有東西嚼（這(zhè)是一種(zhǒng)習慣），認爲可以減輕壓力等等，幾乎每個人都(dōu)常備有自己喜愛的糖果。

5 文化環境

雅客是中國(guó)奧運會贊助商。雅客公司結合體育營銷，先後(hòu)贊助2000年悉尼奧運會和2004年雅典奧運會中國(guó)體育代表團，并成(chéng)爲中國(guó)奧委會及兩(liǎng)屆奧運會中國(guó)體育代表團唯一糖果類贊助商，旗下品牌“精彩巧克力”、“雅客糖果”成(chéng)爲中國(guó)體育代表團的指定專用産品，伴随中國(guó)體育健兒征戰奧運賽場，爲中國(guó)赢得榮譽。

中國(guó)人有一種(zhǒng)強烈的“愛國(guó)熱情、集體精神”，如果國(guó)家、集體取得了什麼(me)榮譽，每個人心裡(lǐ)都(dōu)會“激動不已”，這(zhè)種(zhǒng)文化底蘊深厚，來源于中國(guó)古代的封建制及儒家思想，雅客贊助商中國(guó)奧運會體育代表團，中國(guó)并在奧運會上取得榮譽，那麼(me)雅客就是人們對(duì)糖果的不二選擇，就像王老吉在汶川地震中捐款一個億，成(chéng)爲人們對(duì)涼茶的不二選擇，“喝涼茶就喝王老吉”深入人心。

6 自然環境

現在社會是一個崇尚環保的社會，講求低碳綠色，雅客産品的包裝不僅要具有保護性、實用性、美觀性、方便性，還(hái)注重了包裝材料的安全、環保、節約，避免過(guò)渡包裝，雅客作爲一個有社會責任感的企業，將(jiāng)安全、環保提到了一個重要的位置。

木糖醇的包裝也從最早的泡罩包裝，逐漸發(fā)展成(chéng)現在的瓶裝，而瓶裝也演繹出圓形、橢圓形、藥瓶狀、圓柱狀等各種(zhǒng)形态。雅客依照消費者對(duì)木糖醇的消費習慣，在包裝上從瓶裝入手，在瓶型的設計上，沒(méi)有選用企業通用的縮口式，而采用直上直下的圓柱狀，避免藥瓶的感覺，向(xiàng)消費者傳遞更加休閑的理念，同時也達到節約材料的目的。