康師傅方便面(miàn)的SWOT分析與對(duì)策——伍略顧問談快消品行業

1 康師傅企業簡介

康師傅控股有限公司于 1996 年 2 月在香港聯合交易所上巿，總部設于中國(guó)天津市，主要在中國(guó)從事(shì)生産和銷售方便面(miàn)、飲品、糕餅以及相關配套産業的經(jīng)營。康師傅在大陸的崛起(qǐ)被(bèi)業界視爲一個傳奇，但“康師傅”的成(chéng)功絕不是一個偶然。

2 康師傅方便面(miàn)的 SWOT 分析

2.1優勢。一是始終堅持“誠信、務實、創新”的經(jīng)營理念，專心食品，專注品質，以人爲本，以食爲天，創新領先，塑造健康的行業典範，不斷刷新面(miàn)食主張，引領新食界。二是康師傅集團作爲行業的領導者，市場占有率達到 47.8% 以上，幾乎占據了整個市場的一半。三是“康師傅”方便面(miàn)一直堅持以真才實料爲基礎，并特别關注各地消費者不同口味變化及需求，以“康師傅”系列産品爲首，現已延伸到面(miàn)霸 120、料珍多、福滿多、好(hǎo)滋味等多種(zhǒng)系列産品。通過(guò)高、中、低檔的結合，有效的迎合了各個層次的需求。四是産品的包裝形式不一，各式各樣(yàng)。市場上康師傅方便面(miàn)多以“紅燒”系列爲主，占據了整個康師傅集團方便面(miàn)的主導地位。康師傅集團在包裝上通過(guò)各種(zhǒng)方式將(jiāng)“方便面(miàn)”與“消費者的喜好(hǎo)及口感”挂鈎，迎合不同消費者。

2.2 劣勢。一是在農村的市場占有率不高，價格優勢也不太明顯。對(duì)于現在的方便面(miàn)市場上，出現了衆多的中小企業。由于他們的低價策略，吸引了許多中低層消費者，占去了 20%的市場。二是産品的綠色環保理念不夠明顯，缺乏競争力。很多人認爲方便面(miàn)是不健康食品，多吃對(duì)身體不益。并且方便面(miàn)是油炸食品，應盡量少吃或不吃。還(hái)有每吃一包方便面(miàn)會産生白色垃圾，不利于環保。三是由于本産品處于成(chéng)熟期，在國(guó)内市場上的需求量也已達到飽合，産品銷量在中國(guó)市場很難再有較大的突破。

2.3 機會。一是中國(guó)人口衆多，具備了構成(chéng)大市場的第一基本因素。對(duì)于康師傅方便面(miàn)而言，這(zhè)也正是其所瞄準的市場機會。二是從經(jīng)濟環境來看，國(guó)内生産總值增漲，人均收入增加，消費者的購買力不斷提高。三是面(miàn)食是中華民族優秀飲食文化中的重要組成(chéng)部分，特别是北方地區居民日常飲食中的一部分。随著(zhe)人們生活節奏的不斷加快，快捷、簡單、美味和廉價的方便面(miàn)迅速适應了時代發(fā)展的要求。四是很多消費者離不開(kāi)方便面(miàn)，他們追求“兩(liǎng)便”，即方便、便宜。例如，學(xué)生爲了快捷方便，會選擇方便面(miàn)這(zhè)種(zhǒng)快餐式的食品。不喜歡單獨去吃飯的單身人士，會選擇方便面(miàn)。

2.4 威脅。一是農産品如辣椒、馬鈴薯澱粉、棕榈油、小麥等價格的上漲，導緻方便面(miàn)的成(chéng)本提高。二是伴随食品産業近期此起(qǐ)彼伏的“健康”呼聲，人們對(duì)方便面(miàn)的營養健康也更加重視。三是競争者的威脅。目前中國(guó)大陸市場上已形成(chéng)康師傅、“統一”、華龍三足鼎立的局面(miàn)，“康師傅”與其兩(liǎng)者的競争大戰已經(jīng)白熱化。并且一些地方性的方便面(miàn)品牌也要與之共分一杯羹，他們以價格優勢，也對(duì)康師傅造成(chéng)了一定的威脅。

3 應對(duì)策略分析

一是康師傅可以關注公益事(shì)業，進(jìn)一步來赢得消費者的青睐。例如舉行“關愛留守兒童，給孩子送去一份溫暖”活動，進(jìn)行贈送方便面(miàn)。這(zhè)樣(yàng)既能(néng)達到宣傳的效果，又能(néng)表達康師傅的愛心，提升品牌形象。二是康師傅方便面(miàn)曆史悠久，企業實力雄厚，面(miàn)對(duì)有限的國(guó)内市場，

康師傅可以采取立足于國(guó)内市場，積極拓展國(guó)外新市場的措施，使之打造成(chéng)爲國(guó)際化的大品牌。三是開(kāi)發(fā)農村市場，農村市場是不容小觑的一塊市場份額。比如在鄉鎮等地區推廣低價格的方便面(miàn)，刺激消費。還(hái)可以針對(duì)鄉鎮這(zhè)一細分市場，做一些宣傳廣告、讓利促銷等活動，吸引消費者的購買欲望，培養消費群體。四是針對(duì)人們追求健康的呼聲越來越大，也越來越注重養生，康師傅方便面(miàn)可以研發(fā)非油炸型方便面(miàn)，防止方便面(miàn)市場被(bèi)其他産品所取代。

面(miàn)對(duì)激烈的市場競争，企業應該審時度勢，認真做好(hǎo)市場分析。不僅從康師傅方便面(miàn)的優勢、劣勢、機會、威脅入手，尋找新的突破口。而且結合消費者的新需求，轉變營銷策略，繼續從 4PS 出發(fā)，注重提高企業的知名度，美譽度，培養消費者的品牌忠誠度，使其在競争中處于優勢。不僅做到了保證産品質量，而且在口感、味道(dào)、包裝等方面(miàn)都(dōu)力求符合消費者的需求。