伍略顧問談綠色食品行業發(fā)展狀況

1 綠色食品的特點

綠色食品并不是我們平常所說的“天然食品”。綠色食品是指堅持可持續發(fā)展的原則，依據既定的生産方式進(jìn)行生産，經(jīng)過(guò)專業機構的認證，允許使用綠色食品标志的安全、優質、營養的食品。因此，從這(zhè)個概念，我們可以看出，綠色食品與一般食品相比具有産地環境、全程監控、标志管理3個明顯特征。綠色食品對(duì)環境要求非常嚴格，需要對(duì)原料産地及周圍環境，包括土壤、水、空氣等因子進(jìn)行嚴格監測，必須确保環境安全、适合生産綠色食品，并且在生産及加工過(guò)程中進(jìn)行全程監管，以保證生産品質量，同時，産品需要按照法律法規和相關技術手段實行标志管理。

2 綠色食品行業現狀

我國(guó)綠色食品每年的生産總量已經(jīng)超過(guò)了1億噸。綠色食品的發(fā)展及品牌化在我國(guó)農業的品牌化道(dào)路上發(fā)揮著(zhe)先鋒的作用，引領著(zhe)農業的标準化，以提升我國(guó)農産品的整體質量水平。同時，爲了進(jìn)一步提升綠色食品品牌的競争力，鞏固現有的成(chéng)果，相關監管部門一定要遵循“甯缺勿濫”的原則，始終堅持按标準辦事(shì)，并要确保标準的先進(jìn)性，堅決不能(néng)降低準入門檻。據農業部最新統計，截至今年10月底，全國(guó)綠色食品企業總數已達到6418家，産品總數超過(guò)1.68萬個。現已開(kāi)發(fā)的綠色食品，包括農林及加工産品、畜禽類産品、水産類産品、飲料類産品等四大類57個小類，年生産總量已超過(guò)1億噸。其中，初級産品占30%，加工産品已占70%。通過(guò)堅持實施全程标準化生産，規範産品認證，嚴格證後(hòu)監管，綠色食品産品質量抽檢合格率一直穩定保持在98%以上。

據了解，當前我國(guó)的綠色食品原料标準化生産基地共計433家，面(miàn)積已經(jīng)達到1.03億畝，農民每年的收入能(néng)夠增加6.5億元以上。已經(jīng)通過(guò)綠色食品認證的國(guó)家級龍頭企業已經(jīng)達到了400家，省級已經(jīng)超過(guò)了1000家。這(zhè)些通過(guò)綠色食品認證的龍頭企業覆蓋了農田、果園、茶園等。國(guó)家農業部已提出，要立足中國(guó)現代農業的建設，切實培育好(hǎo)、保護好(hǎo)和發(fā)展好(hǎo)“綠色食品”這(zhè)個精品品牌，以綠色食品品牌引領農業品牌化，帶動農業标準化，提升農産品質量安全水平。堅持“從嚴從緊、甯缺勿濫”的原則，不降低質量标準，不降低準入門檻，始終保持标準的先進(jìn)性、認證的規範性和監管的嚴肅性。積極探索綠色食品專業流通體系建設的有效方式和途徑。

3 綠色食品标準逐漸完善

在1990-2009年期間，我國(guó)的綠色食品産業發(fā)展迅速，生産規模不斷擴大，産品總量不斷增加，已經(jīng)由最初的50萬噸增加到目前的1億噸，對(duì)綠色食品的生産地環境監測面(miàn)積也不斷擴大，已經(jīng)由過(guò)去的60萬畝增加到了2.5億畝；産品種(zhǒng)類已經(jīng)達到了1000多個品種(zhǒng)，包括農産品及二次加工産品。綠色食品的信譽度和影響範圍不斷增強，對(duì)産品的抽檢，質量合格率能(néng)夠穩定保持在98%以上，對(duì)綠色食品品牌的認知度和信任度在國(guó)内某些大中城市已經(jīng)分别達到70%和80%以上；綠色食品标志商标已先後(hòu)成(chéng)功在香港、俄羅斯、日本、美國(guó)、英國(guó)等地進(jìn)行了注冊，綠色食品出口額度不斷增加，目前已經(jīng)達到了全國(guó)農産品出口總額的5.6%。我國(guó)綠色食品産業的發(fā)展水平不斷提高，通過(guò)綠色食品認證的企業數量不斷增加，原料标準化基地不斷增多，對(duì)接的龍頭企業數目也不斷擴大，直接增加了農民收入；目前，我國(guó)某些大中城市已經(jīng)建立了完善的綠色食品營銷網絡和渠道(dào)。同時，綠色食品的質量保障體系不斷完善，截至目前，我國(guó)農業部已經(jīng)發(fā)布152項綠色食品标準，對(duì)産地環境、生産過(guò)程、産品質量和包裝貯運全程都(dōu)有了标準的控制體系，同時，根據多年經(jīng)驗，已經(jīng)總結出了一套完善、公平、公正的綠色食品認證制度，通過(guò)落實企業年檢、産品抽檢、市場監察、産品公告等監管措施，強化淘汰退出機制等，維護了品牌的信譽。已建立了覆蓋全國(guó)的工作體系，工作隊伍發(fā)展到4000多人。

4 我國(guó)綠色食品标志商标已占領國(guó)際市場

自從1991年，綠色食品标志成(chéng)爲我國(guó)第一例質量證明商标後(hòu)，我國(guó)的綠色食品的信譽度和認知度不斷提升，已經(jīng)獲得國(guó)際市場、國(guó)内市場的普遍認可。據了解，目前已經(jīng)在香港、俄羅斯、日本、美國(guó)、英國(guó)等地成(chéng)功注冊了綠色食品标志商标。目前，有4個國(guó)家的7家企業、22種(zhǒng)産品已經(jīng)在使用我國(guó)的綠色食品标志。綠色食品标志是中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在我國(guó)商标注冊機構注冊的質量證明商标，用以證明經(jīng)認定的無污染的安全、優質、營養食品及相關事(shì)物，受《中華人民共和國(guó)商标法》保護。

目前，在我國(guó)的上海、北京、廣州等大中城市，對(duì)綠色食品标志的認知度已經(jīng)超過(guò)了70%，并逐步走出我國(guó)，走向(xiàng)國(guó)際，已經(jīng)成(chéng)爲我國(guó)農産品出口新的增長(cháng)點。據統計，從2001年到2009年，我國(guó)綠色食品的出口額已經(jīng)由2001年的2000萬美元增加到了2009年的21.6億美元。

據統計，截至2009年12月，有效使用綠色食品标志的企業在我國(guó)已經(jīng)達到6003家，生産總量共近1億噸，種(zhǒng)植面(miàn)積已經(jīng)達到1.9億畝，産品數總量已經(jīng)達到15707個。當前和今後(hòu)一個時期，將(jiāng)圍繞以綠色食品品牌引領農業品牌化、帶動農業标準化、提升農産品質量安全水平、促進(jìn)農業生産經(jīng)營方式轉變、實現農業增效農民增收的戰略目标和任務，努力實現綠色食品事(shì)業的可持續發(fā)展，不斷提升品牌的公信力和加快市場流通體系建設。