桂林豆腐乳營銷模式分析——重慶快消品咨詢公司觀點

由于桂林豆腐乳的消費人群主要是來桂林的旅遊者和本地消費者，所以産品的主要銷售終端包括桂林土特産品店、旅遊景點、火車站汽車站附近旅遊銷售終端及超市、學(xué)校、社區和批發(fā)市場等本地銷售終端兩(liǎng)大類。采用的也是一般銷售鏈模式，即爲：

廠家→經(jīng)銷商→分銷商→批發(fā)商→終端→消費者

對(duì)于現在市場上存在的産品包裝設計差異不大，相同包裝名稱（如“花橋”牌的使用），營銷方式落後(hòu)、方法單一等等問題，結合相應營銷知識，對(duì)一些桂林豆腐乳的生産企業在營銷策劃和設計上給出以下建議：

１　産品策劃——主要包括産品線架構、産品定位、産品賣點、産品傳播口号、價格策略、産品包裝設計等等。如包裝設計上，常用的有三個系列，即瓶裝、禮品裝、陶瓷裝，應該對(duì)産品的銷售群體做相應針對(duì)性的包裝設計；

２　品牌策劃——主要包括漓江品牌定位、品牌标識、核心目标消費群體界定、産品賣點提煉、品牌傳播概念  品牌傳播口号、品牌個性與基調、品牌傳播策略等等，其中在一些人群較多地點用買點促銷、活動促銷可提高銷售量和産品知名認可度；

３　市場策劃——主要包括産品銷售終端的選擇、終端傳播策略、銷售終端宣傳品的設計、銷售管理體系的建立和銷售隊伍的培訓等等；

４　價格策略——在市場上，采用差别定價策略，即對(duì)于城市大衆消費群體，低價導入，迅速占領市場，提升市場份額：而針對(duì)酒店則先低後(hòu)高的定價策略。

無論怎樣(yàng)，加強桂林豆腐乳品牌的維護，提高産品質量，改善和使用規範先進(jìn)的營銷管理模式，將(jiāng)有利于提高桂林豆腐乳的産品知名度和銷量。