論街客營銷之道(dào)——重慶快消品咨詢公司觀點

1 定位準确，帶動營銷

首先，一提到街客，好(hǎo)多人第一個反應就是“賣奶茶”的，第二個反應是“哪裡(lǐ)都(dōu)有”。這(zhè)就是街客給我們留下的印象。沒(méi)錯，街客在定位之初，就很明确——避風塘的奶茶外賣窗口。處在避風塘巨大光環下的街客，在上海建立的第一波連鎖店，就以迅雷不及掩耳之勢占領了市場，之後(hòu)在北京，重慶，沈陽，西安等城市火爆蔓延，加盟店面(miàn)越來越多，街客不到兩(liǎng)年便火遍了大江南北。

街客的目标群體，是都(dōu)市中快節奏且追求時尚的年輕人。他們不喜歡坐在店裡(lǐ)喝，他們很随意，他們很時尚，他們無拘無束。因此，就如我們看到的，街客的奶茶種(zhǒng)類多達數十種(zhǒng)，熱冷都(dōu)有，外包裝個性十足，價錢公道(dào)，這(zhè)一點極大地滿足了目标消費群體的需求。其次，街客選擇奶茶而不是果汁一類的作爲主打産品，也是因爲奶茶新鮮，口感好(hǎo)，采取現做的方式，在一定程度上提升了品質及價值。在當時奶茶作爲一種(zhǒng)稀罕物剛被(bèi)引進(jìn)市場的時候，街客便占了“投目标群體所好(hǎo)”的絕大優勢。因此，即使是“鮮果時間”等連鎖外賣店後(hòu)來居上，人們提起(qǐ)鮮果時間的第一反應仍是“賣冷飲”的，而不是“賣奶茶”的。

2 不斷創新，迎合消費

街客的奶茶外賣杯子，無論從色彩還(hái)是風格，都(dōu)與店面(miàn)保持一緻，并且質量很好(hǎo)，摸起(qǐ)來很硬，不會燙手，遇熱不變形，這(zhè)是産品包裝的一個創新。據我們觀察，街客會定期出一些非一次性的杯子，在外賣門店中銷售，價格十分合理。消費者看到自己喜歡的，多數會購買。并且，他們將(jiāng)促銷活動與這(zhè)種(zhǒng)杯子捆綁在一起(qǐ)進(jìn)行銷售，第一時間帶動了銷量。我們發(fā)現，街客的奶茶秉著(zhe)多元化發(fā)展的宗旨，也一直不斷研究并開(kāi)發(fā)以奶茶爲基礎的其他系列産品，力求時時給大衆帶來新鮮感。購買街客的奶茶時，消費者還(hái)可以根據自己的喜好(hǎo)，加珍珠或加椰果，這(zhè)種(zhǒng)傾向(xiàng)消費者選擇的販賣方式，也是街客首創的。以至于很多後(hòu)來的外賣門店品牌采用了它的銷售模式。幾年來，街客因爲适應潮流追随潮流而不斷創新，導緻今日與昨日的消費群體，依舊是同一撥群體，沒(méi)有因爲激烈的競争便銷聲匿迹。消費者普遍反應，街客的産品很好(hǎo)，形象也好(hǎo)。

3 專業管理、标準服務

當你在街客買奶茶的時候，你會發(fā)現這(zhè)樣(yàng)一件事(shì)情，無論是工作人員，還(hái)是街客的店内裝潢，全部都(dōu)是統一的，整齊的。依托避風塘的雄厚實力，街客在全國(guó)的所有加盟店面(miàn)，都(dōu)采用統一裝潢，因此，極大程度上的保障了品牌的品質感。産品品種(zhǒng)标準化、産品操作标準化、監督管理标準化等多套标準化體系，提高了門店的運營能(néng)力，品牌的傳播能(néng)力。完善的支持體系給加盟商以百分之百的省心。

無論競争對(duì)手是缺乏統一管理的普通奶茶店，還(hái)是價位偏高的高檔品牌奶茶店，又或者是立頓、香飄飄等超市盒裝奶茶。街客，都(dōu)能(néng)以高性價比，高品質，方便購買，随意時尚等優勢在目标消費群心中占據獨特的地位。希望街客在未來的發(fā)展中，能(néng)以更加規範的管理，更多的創新理念和更好(hǎo)的産品，繼續立足于人們心中。