【快消品】談談快消品店面(miàn)陳列的形式和原則

 快銷品是快速銷售商品或快速消費品的簡稱，它主要有流通快、毛利低、銷量大等特點，比如休閑食品類、生蔬類、飲料類、日化類等。在商超的經(jīng)營中，陳列是一項重要的技術，借助陳列的手法，可將(jiāng)商品的魅力展現在顧客眼前，激發(fā)顧客的購買欲望。另外，連鎖經(jīng)營的商超也可借助陳列方法使整體形象趨于統一，并使經(jīng)營管理達到标準化。

作爲商超的現場廣告（POP），快銷品陳列的促銷作用要比電視廣告、報紙廣告更有效。商品陳列能(néng)將(jiāng)商品的外觀、性能(néng)、特征和價格迅速地傳遞給顧客，由其自主比較、選擇，可減少詢問，縮短挑選時間，加速交易過(guò)程。同時，商品陳列經(jīng)過(guò)一系列藝術處理，能(néng)起(qǐ)到改善店容店貌、美化購物環境的作用。

1  快銷品店面(miàn)陳列的形式

快銷品在商超店面(miàn)中常常采用多種(zhǒng)陳列形式來增加銷售，按大類主要分爲正常陳列和二次陳列兩(liǎng)大類。正常陳列就是按照常規的主貨架、收銀台貨架、冷風櫃、冰櫃、櫃台等來進(jìn)行陳列，讓消費者一目了然。在正常陳列之外，店家和銷售商爲了增加銷售，經(jīng)常又在賣場的其他位置作了大量的額外陳列，如地堆陳列、端頭陳列、挂框挂條陳列、電梯坡道(dào)陳列等來展示和銷售，這(zhè)就是二次陳列。二次陳列的特點就是見縫插針，目的就是陳列、陳列、再陳列，讓消費者看到更多自己的商品，産生更高的客單價、更高的銷售，完成(chéng)銷售目标。

2  快銷品店面(miàn)陳列的原則

快銷品的陳列不是随意堆設，也不是簡單歸類并堆放整齊就可以的，都(dōu)是通過(guò)精心策劃設計、安排來實施，以便達成(chéng)良好(hǎo)的銷售、宣傳效果。一般來說，快銷品的陳列主要包括以下幾個原則：

（1）易辨、易見、易取原則。易辨：爲了使顧客容易判别陳列商品的所在地，賣場必須公布商品配置的分布圖和商品指示牌。若賣場布置發(fā)生變化，則要及時修改商品配置分布圖。這(zhè)樣(yàng)，便于讓初次光臨的顧客能(néng)準确地找到商品陳列的位置，也可以讓老顧客及時看到賣場商品配置與陳列的新變化。易見：快銷品在貨架上的顯而易見，是顧客購買的首要條件。如果商品陳列使顧客稍微有些看不清楚，就不會引起(qǐ)顧客的注意，商品就無法銷售出去。因此，顧客看不清楚什麼(me)商品在什麼(me)位置是陳列的大忌。易取：快銷品陳列在做到“顯而易見”的同時，還(hái)必須能(néng)使顧客自由方便地拿到手。一旦顧客對(duì)陳列商品産生了良好(hǎo)的視覺效果，就有觸覺的要求，希望對(duì)商品作進(jìn)一步的了解，最後(hòu)作出購買與否的決定。易取的原則還(hái)包含商品放回原處也方便的要求。此外，要符合伸手可取原則，還(hái)要做到陳列商品要與上隔闆保持3cm～5 cm的間距，讓顧客容易拿取。

（2）先進(jìn)先出原則。商品在貨架上陳列，先進(jìn)先出是保持商品品質和提高商品周轉率的重要控制手段，運用敞開(kāi)式銷售方式的連鎖商超應該尤爲重視這(zhè)個原則。當商品第一次在貨架上陳列後(hòu)，随著(zhe)商品不斷地被(bèi)銷售出去，就要進(jìn)行商品的及時補充陳列，補充陳列的商品就要依照先進(jìn)先出的原則來進(jìn)行。其陳列方法是：先把原有的商品取出來，然後(hòu)放入補充的新商品，再在該商品前面(miàn)陳列原有的商品，也就是說，商品的補充陳列是從後(hòu)面(miàn)開(kāi)始的，而不是從前面(miàn)開(kāi)始的。一般商品，尤其是食品，都(dōu)有保質期限，因此消費者會很重視商品出廠的日期，用先進(jìn)先出法來進(jìn)行商品的補充陳列，可以在一定程度上保證顧客買到商品的新鮮性，這(zhè)是保護消費者利益的一個重要方面(miàn)。此外，排在後(hòu)面(miàn)的商品比較容易積灰塵，所以要特别重視後(hòu)排商品的清潔。

（3）豐滿原則。貨架上的商品必須要充分地豐滿陳列，如貨架上常常空缺，說明賣場有效的陳列空間被(bèi)白白浪費了；同時，陳列不豐滿的商品會使顧客形成(chéng)這(zhè)是“賣剩下的商品”的不良印象,其銷售價值往往也是不佳的；貨架上的商品都(dōu)放滿，既可以給顧客一個商品豐富的好(hǎo)印象，起(qǐ)到吸引顧客注意力的效果，也可以起(qǐ)到提高商品周轉率的物流效益。

（4）關聯性原則。關聯陳列法可以使得門店賣場的整體陳列活性化，同時也大大增加了顧客購買商品的賣點數。進(jìn)行關聯性陳列需要掌握關聯性陳列法，必須讓商品與商品之間有很強的關聯性和互補性，能(néng)充分體現商品在消費者使用或消費時的連帶性；關聯陳列時往往要打破商品分類之間的區别，所以要盡可能(néng)再現消費者在生活中的原型，如花生米屬休閑食品類，但可以與酒類陳列在一起(qǐ)。

（5）垂直陳列原則。同類的商品要垂直陳列，避免橫式陳列，方便顧客挑選。同類商品如果是橫式陳列，顧客在挑選同類商品的不同品種(zhǒng)時會感到很不方便，因爲人的視線上下移動方便，而橫向(xiàng)移動其方便程度要較前者差，橫向(xiàng)陳列會使得陳列系統較亂，而垂直陳列會使同類商品呈一個直線式的系列，體現商品的豐富感，使得同類商品平均享受到貨架上各個不同段位（上段、黃金段、中段、下段）的銷售利益，起(qǐ)到很強的促銷效果，因而帶來很好(hǎo)的銷售收益。