某民企全員“員工激勵”咨詢案例

客戶行業：餐飲服務業

客戶背景：該公司主要從事(shì)火鍋底料加工和火鍋餐飲連鎖經(jīng)營，在單一城市擁有35個門店。過(guò)去4年，前面(miàn)2年公司每年營收以超過(guò)50%%速度增長(cháng)，最近2年公司增長(cháng)速度放緩！

問題現狀：

1)公司創始合夥人是一個非常有創意的人，無論是經(jīng)營管理還(hái)是産品開(kāi)發(fā)；但是其更加喜歡做投資的事(shì)情并不喜歡做實體經(jīng)營管理，不願意深入管理細節，導緻對(duì)諸多決策事(shì)宜猶豫不決，重大舉措執行不到位！

2)公司老闆等創始人各自都(dōu)不再將(jiāng)工作中心放在餐飲公司經(jīng)營管理上，希望尋找職業團隊來對(duì)公司開(kāi)展日常經(jīng)營管理；

3)過(guò)去4年，公司老闆將(jiāng)整個公司的中心放在了公司業績增長(cháng)上，對(duì)各層次員工的重視不足，導緻員工缺乏歸屬感和工作積極性！

4)工作過(guò)去2年每年營收增長(cháng)不超過(guò)15%，老門店界面(miàn)老舊，2年産品沒(méi)有系統的更新；

5)餐飲消費者的消費趨勢已經(jīng)從關注口味到“好(hǎo)吃不貴調性高”方向(xiàng)轉變，但公司在“調性高”上距離消費者期望差距大！

6)公司門店薪酬水平在基層用工市場中已經(jīng)缺乏競争力，基層員工招聘困難！

解決方案：

伍略咨詢顧問團隊協助該餐飲公司通過(guò)如下方面(miàn)開(kāi)展公司經(jīng)營管理改善和設計員工賦能(néng)體系：

1)協助餐飲公司老闆，從外部招聘、内部選撥，構建成(chéng)了4人核心管理團隊，實施輪值總經(jīng)理制；4人核心管理團隊包括有運營負責人、市場負責人、綜合及配送負責人、技術負責人；

2)由創始人聯合4人核心管理團隊，建立了公司發(fā)展方向(xiàng)，确定了從社區轉入商場的經(jīng)營方針；

3)公司創始人與核心管理團隊共同确定了“年度經(jīng)營指标”，經(jīng)營指标重點爲存量營收、存量利潤目标、增量營收、增量利潤目标、外賣營收和外面(miàn)利潤目标、會員數、點評差評率等8大指标。在超過(guò)總營收和總利潤基礎目标數據後(hòu)，實施利潤分紅；利潤分紅的最終數據再與8大指标進(jìn)行階梯式關聯；

4)公司4人核心管理團隊、含店長(cháng)等25個核心二級管理團隊，共可從公司分取20%利潤，其中核心管理團隊可分20%利潤分紅的50%(剩餘的50%經(jīng)營利潤分紅，必須确保完成(chéng)經(jīng)營考核目标的二級管理團隊在市場的薪酬水平比行業中位水平高25%！這(zhè)樣(yàng)的薪酬水平才具有市場競争力！)

5)對(duì)督導、店長(cháng)、職能(néng)部門經(jīng)理等二級管理團隊，實施績效目标考核條件下的利潤分紅！其中門店重點關注的營收目标、利潤目标、QSC評價、消費者差評等指标。凡是給公司貢獻更多收入和利潤、爲關注到了消費者消費痛點的門店，必須獲得更多的利潤分配權利。

6)對(duì)配送中心和門店的基本員工，員工實施計件工資制，引導勞動者多勞多得，雙手創造好(hǎo)收益的理念！

7)對(duì)市場人員實施新客戶和重複消費分成(chéng)，提高品牌傳播、推廣、促銷的策劃質量，引導市場人員以結果做交換的營銷工作理念；

8)對(duì)技術工程師實施新産品開(kāi)發(fā)分成(chéng)，提高新産品的開(kāi)發(fā)質量、上市成(chéng)功率，引導工程師關注消費者的消費述求！引導以消費者優先的産品開(kāi)發(fā)理念！

9)在公司大量提倡提案改善、優秀工作方法推廣、優秀業績個人和團隊等單項工作評估和獎勵，以激發(fā)員工和團隊的成(chéng)就感、個人價值實現、個人尊重。

項目效果：

1)通過(guò)完整的财務年經(jīng)營，該餐飲公司銷售收入實現了41.7%的增長(cháng)、利潤實現了245.5%的增長(cháng)；核心經(jīng)營團隊的年度收入增長(cháng)了4.5倍，二級管理團隊的平均年度收入增加了1.9倍；

2)公司基本固化了核心經(jīng)營管理團隊和二級管理團隊，并從核心經(jīng)營團隊中挑選出了職業總經(jīng)理。

3)員工的工作積極性得到顯著提升，真正的體會到了多勞多得！員工的公司歸屬感得到明顯的增加！