如何優化酒店人力資源管理？——伍略顧問談人力資源管理

酒店行業是服務行業中針對(duì)顧客服務要求較高的行業，因此在酒店行業的運營管理過(guò)程中就對(duì)人力資源管理的要求比較高，不僅需要酒店行業培育出能(néng)夠爲廣大顧問提供合格服務的專業人員，還(hái)要儲備對(duì)酒店管理系統流程能(néng)夠熟練精通的高級管理人才。

酒店人力資源管理面(miàn)臨哪些困境？

1、酒店高級管理人才稀缺。

目前酒店内非常缺乏高端的管理人才。尤其是善于創新、懂得經(jīng)營、還(hái)能(néng)引導消費潮流的複合型人才，受到廣大酒店一緻的追捧。而目前的酒店餐飲業人才市場中，對(duì)專業的經(jīng)理人才的需求也非常大，而且具有酒店運營能(néng)力以及綜合管理能(néng)力的專業人才也非常緊缺。　　

2、酒店一線對(duì)客員工招聘難度大。

酒店員工的高流失率一直都(dōu)是困擾酒店管理者的難題之一。其他行業的正常流失率一般是在5%～10%左右，而作爲旅遊飯店這(zhè)一勞動密集型行業的員工流失率也不超過(guò)20%。據内部人士透露，中調網調查的酒店中有些酒店的員工流失率已經(jīng)高達45%以上。

3、酒店環境影響員工職業發(fā)展規劃

當前人們的管理思想是經(jīng)濟效益決定一切，管理者們爲了完成(chéng)上級指派的任務，已經(jīng)徹底忽視了對(duì)下屬員工的個人培養；隻重視本組織的發(fā)展，卻輕視下屬員工個人的發(fā)展；隻重視對(duì)下屬員工的管理，卻不注重對(duì)下屬員工的開(kāi)發(fā)；隻看重員工對(duì)組織的貢獻，卻忽略了員工個人的需求等。在這(zhè)種(zhǒng)情況下，酒店員工看不到自己的個人發(fā)展空問，由此而形成(chéng)酒店員工成(chéng)就感和歸屬感缺乏的現象，從而也就會影響員工的職業發(fā)展，所以跳槽和流失這(zhè)種(zhǒng)同題的出現隻是時間問題。

酒店人力資源管理優化的方法有哪些？

1、利用互聯網改變招聘方式 　　

傳統的招聘一般是通過(guò)校園雙選會、人才網站、人才市場、現場招聘等方式進(jìn)行的，這(zhè)種(zhǒng)招聘方式的優勢在于信息公開(kāi)化，人們可以直接看到其特點。但它也存在著(zhe)自身的問題。比如，應聘人員對(duì)酒店的内部管理和酒店企業文化等方面(miàn)不是特别了解。而如今這(zhè)種(zhǒng)通過(guò)網絡社區平台開(kāi)展的新的招聘模式即網絡招聘其優點極爲明顯。它通過(guò)人和人之間的溝通，通過(guò)熟人介紹等實現招聘的進(jìn)行和完成(chéng)。酒店可以通過(guò)這(zhè)個平台有效積聚人才，應聘者也可以通過(guò)熟人進(jìn)一步了解其要應聘的酒店。因此，這(zhè)種(zhǒng)方式推出後(hòu)受到了大衆的青睐。 　　

2、建設酒店企業文化，提高核心競争實力　　

酒店業作爲一個勞動密集型行業，如何籠絡住酒店員工并提高員工對(duì)酒店的忠誠度對(duì)酒店而言至關重要。酒店隻有順暢溝通、統一思想，員工工作積極性才有可能(néng)提高，進(jìn)而實現酒店良性發(fā)展。　　

3、做好(hǎo)酒店與員工培訓和人才梯隊建設 　　

企業的競争歸根結底是人才的競争。針對(duì)當前招聘難及人才流失嚴重的問題，酒店必須構建人才儲備，增強員工系統培訓。第一，酒店培訓要切合實際，而非隻是走形式。第二，酒店要做好(hǎo)現有人員的崗位和職責的培訓，針對(duì)員工制定有針對(duì)的職業規劃，使每個員工都(dōu)覺得酒店是重視員工個人發(fā)展的，覺得酒店爲每個員工都(dōu)準備了晉升的平台，酒店是可以實現個人的職業生涯規劃良好(hǎo)發(fā)展的。第三，酒店應該主動吸納專業人才，對(duì)人才進(jìn)行有效儲備，因爲它是酒店行業想要長(cháng)久發(fā)展的戰略需要。酒店隻有通過(guò)有效的人才儲備，才能(néng)實現酒店内部各崗位的人才梯隊建設。

4、以人爲本，改善酒店人力資源管理方式

酒店作爲一個人和人接觸最頻繁的行業，其最大的挑戰是如何實現酒店的人性化管理，如何最大限度的調動酒店員工的主動性和積極性。這(zhè)裡(lǐ)所提倡的人性化管理和以前傳統的管理方式大不一樣(yàng)，它主要是提倡平等競争、公開(kāi)上崗、科學(xué)分工的良好(hǎo)崗位環境，對(duì)酒店員工而言，要求根據崗位需要設置員工，同時根據員工的實際情況安排其崗位，最終達到崗位與人的完全匹配，努力使員工在其本職崗位上得到自身價值的完美展現，實現酒店與員工的雙向(xiàng)發(fā)展，強調員工在酒店中的重要性和價值。